Pré-Commande: Arrivage Janvier 2021

Type : arabica d'origine unique

La révélation. A l'ouest, les profondeurs de la forêt de mousson dans le sud de l'Inde ont produit le café que nous attendions : Chickmagalur Karnataka.

C'est la culture d'un seul type d'arabe que la seule plantation du village de Magalur exprime pour des cures anciennes, à 1100 mt d'altitude. Cueillis à la main et lavés deux fois. 
Dans la coupe, Chickmagalur s'étend et dépasse les frontières de l'univers sensoriel jusqu'à présent connu. Elle est assez dense dans son corps et sa structure. Elle est persistante dans le cacao et le chocolat. Et encore, le cacao concentré au-delà des limites de la mémoire. C'est le cadeau.