Pré-Commande: Arrivage Janvier 2021

Oro, qui signifie "or" en italien, désigne uniquement les fruits verts frais provenant des jardins de Sarikei, dans l'État malaisien du Sarawak, au nord-ouest de Bornéo, a été récolté à partir de plantes bien entretenues de la célèbre variété Kuching, âgées de quatre à dix ans.  Après avoir lavé le fruit frais mûr dans l'eau froide, il est placé sur le feu dans la sans utilisation de l'eau, enlever le vrai doux, puis à la main la peau mince à l'extérieur du fruit. Quelques heures, après un séchage dans un four à basse température (85 '), il sera il sera palcé sur le feu à nouveau pour un court laps de temps. L'ensemble du processus, réalisé exclusivement par M. Siew, se fait dans les vingt-quatre heures suivant la récolte et n'a aucun précédent dans le monde.