Le Nakiri 165mm SG2 est fabriqué à la main par Yu Kurosaki avec sa signature "Shizuku" (goutte d'eau) sur un revêtement inoxydable d'une incroyable beauté. Cette finition facile aussi l'entretien et empêche le couteau de rouiller trop rapidement.

Yu Kurosaki réalise peut-être les motifs de tsuchime les plus étonnants du Japon. Ses couteaux artisanaux ne sont pas seulement esthétiques, mais offrent également une superbe performance de coupe. Associés à un manche en bois de marronnier avec des kuchiwa en corne de buffle pour un équilibre optimal du poids et une esthétique innégalée.

Specs:

Origine (Fabriqué en) : Echizen, Préfecture de Fukui, Japon
Marque : Yu Kurosaki
Artisan : Yu Kurosaki
Type de couteau : Nakiri
Moudre : Lame à double tranchant (50/50)
Hagane (Noyau d'acier) : R2/SG2
Jigane (Habillage) : Acier inoxydable
Dureté : 63 HRC
Forgé à la main, meulé à la main, aiguisé à la main
Lame: Signature Tsuchime (martelée)
Longueur de la lame : 165mm
Manche en bois de marronnier
Forme : Hachikaku (octogonal)
Kuchiwa : Corne de buffle
Longueur : 128mm
Marque gravée : en kanji japonais "Echizen Kurosaki Yu" (越前 黒崎 優)